AZIENDA AGRICOLA. FRATELLI CORALLUZZO

Seit 1976, als die ersten Weinberge in Montecorvino Pugliano angelegt wurden, bearbeiten die Fratelli Coralluzzo die Terroirs des Hinterlandes von Salerno an zwei Fronten, Öl und Wein, für insgesamt fünf geschützte Denominationen. Der Dreh- und Angelpunkt des Öls ist der Cilento DOP, ein natives Olivenöl extra mit grün-gelben Tönen und einer erkennbaren pfeffrigen Note; daneben laufen vier Weindenominationen, die die gesamte Schutzskala abdecken, von den DOC Castel San Lorenzo und Cilento bis zu den IGT Colli di Salerno und Paestum. Unter den Etiketten verbirgt sich ein Repertoire lokaler Rebsorten: Barbera und Sangiovese in den Versionen von Castel San Lorenzo, Aglianico und Piedirosso in denen des Cilento, Trauben, die die vulkanische Geologie und das maritime Klima der inneren Hänge erzählen. Es ist ein Katalog, der darauf ausgelegt ist, mehrere Register zu umfassen – die Fülle des Öls und die Struktur der Rotweine – die durch dieselbe Landschaft zusammengehalten werden. Mehr als eine Spezialisierung bieten die Coralluzzo eine Gesamtlesart des landwirtschaftlichen Salerno, wo die Denomination die Grenze markiert und die Rebsorte das Bild füllt.

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