Azienda Agricola Giuseppe Romano

Zwischen den Monti Iblei, im Val di Noto in der Provinz Ragusa, bewirtschaftet die Azienda Agricola Giuseppe Romano neun Hektar, die dem Cerasuolo di Vittoria DOCG gewidmet sind, der einzigen Denomination mit höchster Garantie Siziliens. Der Kalkstein der Hochebenen ist hier die geologische Voraussetzung für einen Wein, der aus der Vereinigung zweier Trauben entsteht: Nero d'Avola für den Körper und Frappato für Frucht und Schwung. Aus einer familiären Tradition des Direktanbaus hat das Unternehmen eine gezielte, kleinteilige Produktion entwickelt, die sich auf ein einziges önologisches Ziel konzentriert. Die mindestens achtmonatige Reifung reicht aus, um Rotweine von entschiedenem, aber elegantem Charakter zu komponieren, bei denen die Inselwärme die Finesse nicht überdeckt. Es ist eine Nischeninterpretation eines der anspruchsvollsten Terroirs der Insel: wenige Hektar, zwei Rebsorten, eine einzige Denomination und die Entscheidung, sich dieser zu stellen, ohne sich in anderem zu verlieren.

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