Azienda Agricola Giuseppe Romano

Tra i Monti Iblei, nella Val di Noto in provincia di Ragusa, l'Azienda Agricola Giuseppe Romano coltiva nove ettari votati al Cerasuolo di Vittoria DOCG, l'unica denominazione a garanzia massima della Sicilia. Il calcare degli altopiani è qui la premessa geologica di un vino che nasce dall'unione di due uve, il Nero d'Avola a dare corpo e il Frappato a portare frutto e slancio. Da una consuetudine familiare di coltivazione diretta l'azienda ha ricavato una produzione mirata, di piccola scala, concentrata su un solo obiettivo enologico. Gli otto mesi minimi di affinamento bastano a comporre rossi di carattere deciso ma elegante, dove il calore isolano non travolge la finezza. È una lettura di nicchia di uno dei terroir più esigenti dell'isola: pochi ettari, due vitigni, una sola denominazione, e la scelta di misurarsi con essa senza disperdersi in altro.

Contatti