AZIENDA AGRICOLA GRIMALDI GIANMARIA

In den Hügeln von Salerno bewegt sich die Azienda Agricola Grimaldi Gianmaria zwischen fünf geschützten Denominationen, eine ungewöhnlich breite Palette für ein einzelnes Unternehmen. Hier konvergieren der Cilento in seiner doppelten Form als DOP und DOC, der Castel San Lorenzo DOC und die beiden geografischen Angaben Paestum und Colli di Salerno. Daraus ergibt sich der Zugang zu einer Palette von Rebsorten – Barbera, Aglianico, Piedirosso, Primitivo, Coda di Volpe – die das gesamte Farbspektrum des Weins abdeckt. Diese Vielfalt ist das Markenzeichen des Produzenten. Rot-, Weiß- und Roséweine entstehen durch die Überquerung verschiedener Terroirs und normativer Rahmenbedingungen, jeder mit eigenen minimalen Alkoholparametern und regionalen Charakteren, was dem Unternehmen ermöglicht, sich zu entfalten, ohne den Rahmen der Denominationen von Salerno zu verlassen. Es ist eher eine Arbeit der Erkundung als der Spezialisierung, die verschiedene Register unter einer einzigen Signatur vereint. Die fragmentierte Geografie des Cilento und der Ebene von Paestum wird so zum Material für eine vielseitige Produktpalette, in der jedes Etikett eine eigene Ecke desselben Gebiets erzählt.

Kontakt