Azienda Agricola HORA

Die Azienda Agricola HORA arbeitet in Cerveno, einem Dorf im Valcamonica, wo alpine Mikroklimata jeden Jahrgang prägen, innerhalb der Grenzen der Denomination Valcamonica IGT. Die Rebsortenwahl konzentriert sich auf Trauben, die dieser Bergumgebung am besten standhalten: der Riesling Renano und der Müller Thurgau, die tief in der Geschichte der Region verwurzelt sind, ergänzt durch die Hybride Incrocio Manzoni, für eine Palette, die von trockenen Weinen bis zu komplexeren Passito-Weinen reicht. Es ist eine Produktion, die Höhe und kalkhaltigen Boden zu ihren Referenzparametern macht, innerhalb eines Gebiets, das vierundzwanzig Gemeinden umfasst und das ungewöhnlichste Gesicht der önologischen Lombardei zeichnet, das des kalten Klimas. Hier ist die Kälte keine Grenze, sondern die Bedingung des Stils selbst, ein Garant für Säure und aromatische Definition. HORA misst ihre Arbeit an der Treue zu diesem alpinen Terroir, mehr als an der Suche nach Volumen. Der Betrieb ist nicht für Besuche geöffnet: Die Auseinandersetzung mit diesen Bergausdrücken erfolgt ausschließlich über die Flaschen, wo sich der kontinentale Charakter des Tals Glas für Glas ablesen lässt.

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