Azienda Agricola HORA

La Azienda Agricola HORA trabaja en Cerveno, un pueblo de Valcamonica donde los microclimas alpinos influyen en cada añada, dentro de los límites de la denominación Valcamonica IGT. La elección varietal se centra en las uvas que mejor soportan este ambiente de montaña: el Riesling Renano y el Müller Thurgau, arraigados en la historia de la zona, junto al híbrido Incrocio Manzoni, para una gama que va desde los vinos secos hasta los vinos pasitos más complejos. Es una producción que hace de la altitud y del suelo calcáreo sus parámetros de referencia, dentro de un área que abarca veinticuatro municipios y dibuja el rostro más inusual de la Lombardía enológica, la de clima frío. Aquí el frío no es un límite, sino la condición misma del estilo, garante de acidez y definición aromática. HORA mide su trabajo en la fidelidad a este terruño alpino, más que en la búsqueda de volúmenes. La bodega no está abierta a las visitas: el encuentro con estas expresiones de montaña pasa exclusivamente a través de las botellas, donde la huella continental del valle se deja leer copa tras copa.

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