AZIENDA AGRICOLA PAGLIARI GABRIELE

Der Betrieb von Gabriele Pagliari in Montefelcino in der Provinz Pesaro verwaltet vier DOCG-Denominationen, die das önologische Rückgrat der Marken zusammenfassen. Aus der Vernaccia nera della Serrapetrona entstehen Schaumweine und Rotweine; der Cònero, aus Montepulciano und Sangiovese, erfordert zwei Jahre Reifung, bevor er sich präsentiert. Abgerundet wird das Bild durch zwei Verdicchio-Riserven – eine aus dem Gebiet von acht Gemeinden von Matelica, die andere aus den neunzehn Gemeinden der Castelli di Jesi – die mindestens achtzehn Monate ruhen und dabei Struktur und Komplexität gewinnen. Die Palette bringt die beiden großen Weißweinseelen des Verdicchio, mit einem strafferen Schnitt in Matelica und einem breiteren im Jesino, mit den körperreichen Rotweinen des Cònero und der schäumenden Rarität der Vernaccia nera in Dialog. Es sind nicht zufällig einige der anspruchsvollsten Terroirs Mittelitaliens, wo lange Reifezeiten keine Formalität, sondern eine Bedingung für das Gleichgewicht sind. Die Kellerei ist für Besuche und Verkostungen geöffnet: Ein Halt in Montefelcino ermöglicht es, in einer einzigen Verkostung die gesamte regionale Bandbreite zu erleben, von den lange gereiften Weißweinen bis zu den strukturierten Rotweinen.

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