AZIENDA AGRICOLA PAPPALARDO CARMELA

In den Wein- und Olivenanbaugebieten des Salernitano bewirtschaftet die Azienda Agricola Pappalardo Carmela fünf Denominationen: vier Weinbezeichnungen – die DOC Castel San Lorenzo und Cilento, die IGT Colli di Salerno und Paestum – sowie die DOP Cilento, die dem nativen Olivenöl extra vorbehalten ist. Eine Bandbreite, die sowohl die Flasche als auch das Öl umfasst und tief in der Provinz Salerno verwurzelt ist. Diese territoriale Vielfalt ist das Instrument, mit dem der Produzent vulkanische und kalkhaltige Böden interpretiert und die autochthonen Rebsorten der Region abwechselt: vom Aglianico del Cilento, der sich über achtundfünfzig Gemeinden erstreckt, bis zum Piedirosso und Primitivo. Das Öl der DOP Cilento vervollständigt das Bild und schließt den Kreis zwischen Weinberg und Olivenhain im selben Gebiet. Das Ergebnis ist ein Unternehmen, das mehr auf die Vielfalt der Ursprünge als auf die Monokultur setzt und die kampanische Identität durch verschiedene, aber zusammenhängende Register misst, wobei jede Denomination dem gleichen Agrarlandschaft eine Nuance hinzufügt. Das Nebeneinander von Wein und Öl unter verschiedenen Marken spiegelt die vielschichtige Physiognomie eines Landstrichs Kampaniens wider, der zwischen Küste und Hügelland liegt.

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