Azienda Agricola Presavalle

An den sonnigen Hängen von Edolo kultiviert die Azienda Agricola Presavalle Bergreben, aus denen die IGT Valcamonica in drei Varianten entsteht: bianco, rosso und passito. Das Rückgrat der Produktion bilden Riesling Renano, Incrocio Manzoni und Müller Thurgau, Rebsorten, die hier die passende Höhe und Exposition finden, um sich auszudrücken. Jedes Etikett erfüllt die Mindeststandards der Denomination, mit einem Alkoholgehalt von 11,5 % und mehr, innerhalb eines Gebiets, das die Vorschriften auf vierundzwanzig Gemeinden ausdehnen. Es ist ein Weinbau, der die Höhe eher als Ressource denn als Hindernis betrachtet und Hanglage sowie Exposition in Weine verwandelt, die den klaren Charakter des lombardischen Apennins tragen. Das Weingut ist nicht öffentlich zugänglich, aber seine Arbeit bleibt ein Beispiel dafür, wie die Berge von Brescia straffe Weißweine und Passito-Produkte aus einem ampelographischen Erbe nordischer Prägung hervorbringen können, angebaut dort, wo die Rebe ihre Höhengrenze erreicht.

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