Azienda Agricola Ronchi

In Borgonovo Val Tidone, in der Provinz Piacenza, produziert die Azienda Agricola Ronchi Weine der Denomination `Val Tidone IGT`, dem Schutzgebiet, das neun Gemeinden der westlichen Emilia-Romagna umfasst und deren Grenzen festlegt. Es ist ein Grenz-Apennintal, wo die Weinbautradition von Piacenza sowohl auf die Ebene als auch auf die Hügel blickt, und die `IGT` Raum lässt, um ihre Nuancen zu interpretieren. Borgonovo liegt am Eingang dieses Tals, ein natürlicher Ausgangspunkt, um es im Glas zu erzählen. Die Palette beginnt mit aromatischen weißen Trauben – `Malvasia bianca aromatica` und `Moscato bianco` – ergänzt durch `Trebbiano romagnolo`, und gliedert sich in stille, rote und frizzante Versionen mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Es ist eine Auswahl, die die Trinkbarkeit und das Aroma in den Vordergrund stellt und den Charakter des Tals wiedergibt, ohne die Töne zu forcieren. Mehr als ein einzelner repräsentativer Wein bietet Ronchi eine chorale Lesart des `Val Tidone`, wo die Aromatizität der Trauben und die Frische der Bläschen in derselben Denomination ohne Hierarchien koexistieren.

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