AZIENDA AGRICOLA SARRAINO GIUSEPPE

In Roccadaspide, in der Provinz Salerno, vereint die Azienda Agricola Sarraino Giuseppe fünf geschützte Denominationen, die Wein und Öl in demselben Landstrich Kampaniens miteinander verbinden. Der Ölsektor wird vom Cilento DOP angeführt, einem nativen Olivenöl extra mit grün-gelbem Farbton und pfeffrigem Nachgeschmack; der Weinsektor gliedert sich hingegen in vier Zonen – Cilento DOC, Castel San Lorenzo DOC, Paestum IGT und Colli di Salerno IGT –, die unterschiedliche Stilrichtungen und Höhenlagen abdecken. Diese Vielfalt an Bezeichnungen ermöglicht es dem Produzenten, sich zwischen Rot-, Weiß- und Roséweinen zu bewegen, ohne an eine einzige Stilistik gebunden zu sein. Im Weinberg koexistieren Rebsorten wie Aglianico, Barbera und Sangiovese, die in einem Terroir des Salernitano verwurzelt sind, das Struktur und Wiedererkennungswert verleiht. Öl und Wein verlaufen nicht auf parallelen Spuren, sondern beschreiben, jeder auf seine Weise, dieselbe landwirtschaftliche Geografie des Cilento. Das Ergebnis ist ein kompaktes Produktionsprofil, bei dem die fünf Denominationen als ebenso viele Interpretationsschlüssel für dieselbe Landschaft fungieren.

Kontakt