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AZIENDA AGRICOLA SARRAINO GIUSEPPE
Roccadaspide · Provincia de Salerno · Campania
En Roccadaspide, en la provincia de Salerno, la Azienda Agricola Sarraino Giuseppe reúne cinco denominaciones protegidas que entrelazan vino y aceite en la misma franja de Campania. La vertiente oleícola se centra en el Cilento DOP, un extra virgen de tonalidad verde-amarilla y regusto picante; la vinícola se articula en cuatro zonas —Cilento DOC, Castel San Lorenzo DOC, Paestum IGT y Colli di Salerno IGT— que cubren registros y altitudes diferentes. Esta pluralidad de títulos permite al productor moverse entre tintos, blancos y rosados sin ceñirse a un único estilo. En el viñedo conviven variedades como Aglianico, Barbera y Sangiovese, arraigadas en un terroir salernitano que aporta estructura y singularidad. Aceite y vino no discurren por caminos paralelos, sino que describen, cada uno a su manera, la misma geografía agrícola del Cilento. El resultado es un perfil productivo compacto, donde las cinco denominaciones funcionan como otras tantas claves de lectura de un mismo paisaje.
Contactos
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Qué produce
Castel San Lorenzo
Cilento
An extra virgin olive oil characterized by its green-to-yellow color, fruity aroma, and bitter/spicy flavor notes.
Cilento
Colli di Salerno
Paestum