AZIENDA AGRICOLA SCORZIELLO GIULIANA

In Roccadaspide, in der Provinz Salerno, arbeitet die Azienda Agricola Scorziello Giuliana in einem dichten Netz von Schutzgebieten im südlichen Kampanien und erstreckt sich über fünf Denominationen, die Öl und Wein vereinen. Der Dreh- und Angelpunkt im Olivenölbereich ist das Cilento DOP, ein natives Olivenöl extra von grün-gelber Farbe und pfeffriger Note, das schon beim ersten Probieren erkennbar ist. Neben dem Öl entwickelt sich der Weinbereich, der sich auf mehrere Register verteilt: von den strukturierten Rot- und Weißweinen des Castel San Lorenzo DOC und des Cilento DOC bis zu den umfassenderen Bezeichnungen Colli di Salerno und Paestum IGT, die den geografischen Radius des Betriebs erweitern. Diese Konvergenz verschiedener Kulturen in derselben Hügellandschaft ermöglicht es Scorziello, ein einziges Terroir durch zwei komplementäre Sprachen zu lesen: die des Olivenbaums und die der Rebe. Der Wert liegt nicht in der Zerstreuung, sondern in der Verwurzelung: Die gemeinsame Bewirtschaftung von Olivenöl- und Wein-Denominationen bedeutet, den Charakter dieses Teils des inneren Kampaniens vollständig zu erzählen, wo Boden und Klima sowohl die Flasche als auch die Dose prägen.

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