AZIENDA AGRICOLA TAGLIAFIERRO RAFFAELE

In Tramonti, auf den Anhöhen, die die Amalfiküste zum salernitanischen Hinterland hin abschließen, füllt das Unternehmen von Raffaele Tagliafierro fünf geschützte Denominationen in Flaschen und Gläser ab. Das Olivenöl extra vergine Cilento DOP trägt die würzige Note der lokalen Sorte; die Weine verteilen sich auf Castel San Lorenzo DOC, Cilento DOC, Paestum IGT und Colli di Salerno IGT. Barbera und Sangiovese bilden die Basis der Rotweine, während Aglianico und Piedirosso ihre südliche Identität festlegen. Verwurzelt in einem Bergtal, verbindet das Haus die Strenge des Terroirs mit der Unmittelbarkeit des Trinkgenusses, ohne das eine dem anderen zu opfern. Die fünf Etiketten zeichnen ein Porträt des Salernitano, das vom Olivenhain zum Weinberg in einem einzigen Wirkungsbereich reicht. Das Unternehmen empfängt gerne Besucher, die aus der Nähe sehen möchten, wie sich die Hänge in unterschiedliche Produkte übersetzen: Ein geführter Verkostungsstopp lohnt sich, bei dem Öl und Wein Seite an Seite verkostet werden und die Verbindung zwischen Hügel und Flasche deutlich wird.

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