AZIENDA AGRICOLA TAGLIAFIERRO RAFFAELE

A Tramonti, sui rilievi che chiudono la costa d'Amalfi verso l'entroterra salernitano, l'azienda di Raffaele Tagliafierro mette in bottiglia e in barattolo cinque denominazioni protette. L'olio extravergine Cilento DOP porta il tratto piccante della cultivar locale; i vini si distribuiscono tra Castel San Lorenzo e Cilento DOC, Paestum e Colli di Salerno IGT. Barbera e Sangiovese sostengono i rossi, mentre Aglianico e Piedirosso ne fissano l'identità meridionale. Radicata in una valle di montagna, la casa tiene insieme rigore di terroir e immediatezza di beva, senza sacrificare l'uno all'altra. Le cinque etichette compongono un ritratto del Salernitano che passa dall'oliveto alla vigna in un solo raggio d'azione. L'azienda accoglie chi vuole vedere da vicino come i pendii si traducano in prodotti distinti: vale la sosta per un assaggio guidato, dove olio e vino si degustano fianco a fianco e il legame tra collina e bottiglia si fa evidente.

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