AZIENDA AGRICOLA TERRA DI VENTO DI ZOTTOLA MARIA LUISA

Im Cilento und im Salernitano verteilt Terra di Vento di Zottola Maria Luisa ihre Arbeit auf fünf geschützte Bezeichnungen, die Weinberg und Olivenhain miteinander verbinden. Im Weinbereich koexistieren zwei Ursprungsbezeichnungen, Castel San Lorenzo und Cilento, und zwei geografische Angaben, Colli di Salerno und Paestum: ein weites Netz, in dem man sich zwischen Rot-, Weiß- und Roséweinen bewegen kann. Das Rebsortenrepertoire verknüpft autochthone Sorten wie Aglianico und Piedirosso mit adaptierten Sorten wie Barbera und Primitivo, wobei jeder Wein auf die von den Denominationen geforderten Mindestalkoholgehalte abgestimmt ist. Die fünfte Bezeichnung ist das Olivenöl extra vergine, ein Cilento DOP von grün-gelber Farbe und einem bitter-würzigen Nachgeschmack, den dieser südliche Teil Kampaniens wie eine Signatur prägt. Es ist ein Unternehmen, das sich durch komplementäre Paare – Traube und Olive, Meer und Hügel – auszeichnet, wobei jede Denomination ein präzises Puzzleteil derselben geschützten Landschaft beschreibt.

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