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AZIENDA AGRICOLA TERRA DI VENTO DI ZOTTOLA MARIA LUISA
En el Cilento y en el Salernitano, Terra di Vento di Zottola Maria Luisa distribuye su trabajo en cinco nombres protegidos, que unen el viñedo y el olivar. En el ámbito del vino conviven dos denominaciones de origen, Castel San Lorenzo y Cilento, y dos indicaciones geográficas, Colli di Salerno y Paestum: una amplia red dentro de la cual moverse entre tinto, blanco y rosado. El repertorio de variedades de uva entrelaza autóctonas como Aglianico y Piedirosso con variedades adoptadas como Barbera y Primitivo, cada vino calibrado según los grados alcohólicos mínimos que las denominaciones exigen. La quinta voz corresponde al aceite de oliva virgen extra, un Cilento DOP de color verde-amarillo y con un retrogusto amargo-picante que esta franja del sur de Campania imprime como una firma. Es una empresa que se lee por parejas complementarias —uva y aceituna, mar y colina— donde cada denominación describe una pieza precisa de un mismo paisaje protegido.
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Qué produce
Castel San Lorenzo
Cilento
An extra virgin olive oil characterized by its green-to-yellow color, fruity aroma, and bitter/spicy flavor notes.
Cilento
Colli di Salerno
Paestum