AZIENDA AGRICOLA TRE PILE di Ghisolfi Carlo

In der Ortschaft Bussia Soprana, in Monforte d'Alba, konzentriert das Unternehmen von Carlo Ghisolfi seine Arbeit auf vier piemontesische DOCG. Im Mittelpunkt stehen die Ausdrucksformen des Nebbiolo: der Barbaresco, den die Spezifikation (disciplinare) an sechsundzwanzig Monate Reifung bindet, und der Barolo, der mit seinen mindestens achtunddreißig Monaten noch anspruchsvoller ist. Daneben wachsen die Dolcetto, vom Einstiegs-Dolcetto di Diano d'Alba bis zur umfassenderen Ausdrucksform des Dogliani, die eine Skala vom Alltagswein bis zum Wein langer Wartezeit bilden. Tre Pile erzählt ein Stück des Langhe-Erbes durch die Kombination dieser vier Register, wobei der Nebbiolo die langen Zeiten vorgibt und der Dolcetto einen unmittelbareren Kontrapunkt bietet. Das Unternehmen empfängt diejenigen, die diese Geografie hautnah verstehen möchten: Verkostungen und Kellerbesichtigungen bringen den Besucher in direkten Kontakt mit den Weinen und dem Gebiet der Bussia. Wer nach Monforte kommt, kann hier Halt machen, um in einer einzigen Verkostung das gesamte Spektrum seiner Denominationen zu erleben.

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