Azienda Agricola Uccellaia

In Vigolzone, entlang des Tidone-Tals in der Provinz Piacenza, vereint die Azienda Agricola Uccellaia ihre gesamte Produktion unter einer einzigen Denomination, der Val Tidone IGT, und erkundet deren volle Bandbreite. Hier entstehen Weiß-, Rot- und Schaumweine, mit besonderem Augenmerk auf die aromatischen Rebsorten der Region: die duftende Malvasia bianca und die Moscato bianco, die den floralen und würzigen Charakter dieser emilianischen Hügellandschaft ins Glas bringen. Das Sortiment legt Wert auf Frische und sortentypische Wiedererkennbarkeit. Jedes Etikett respektiert den Mindestalkoholgehalt von zehneinhalb Prozent, ein Wert, der eine maßvolle Reifung widerspiegelt, die mit einem auf neun Gemeinden begrenzten Gebiet übereinstimmt. Ein unverwechselbares Mikroklima macht den Unterschied, mit Bedingungen, die den aromatischen Ausdruck der Trauben fördern, ohne deren Kraft zu erzwingen. Das Weingut, das nicht für Besuche geöffnet ist, erzählt seine Geschichte durch die Flaschen: Die Entscheidung, sich auf eine einzige IGT zu konzentrieren, lenkt die Arbeit auf die Aufwertung der lokalen Rebsorten und liefert Weine, die vom Tidone-Tal und seinem besonderen klimatischen Gleichgewicht sprechen.

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