Azienda Agricola Zeno Giuseppe

An den vulkanischen Hängen des Vesuvs, in Sant'Anastasia, kultiviert die Azienda Agricola Zeno Giuseppe den Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP: winzige, spitze Früchte, die keine fünfundzwanzig Gramm erreichen, aber Zucker bis zu mindestens 6,5 Brix-Grad konzentrieren. Daher der unverwechselbare süß-saure Geschmack, der die Denomination prägt und der traditionell durch die hängende Traubenlagerung – den Piennolo, der dem Produkt seinen Namen gibt – über die Zeit erhalten bleibt. Der Betrieb ist Teil eines kleinen Konsortiums von neununddreißig Mitgliedern, verteilt auf achtzehn Gemeinden der Region, das allein drei Viertel der gesamten Zertifizierung ausmacht. Es handelt sich überwiegend um Familienbetriebe, in denen das von Generation zu Generation weitergegebene bäuerliche Wissen auf eine professionellere Führung trifft. Hier anzubauen bedeutet, die Einschränkungen eines vulkanischen Bodens und eines begrenzten Ertrags in Kauf zu nehmen, im Gegenzug für eine Frucht, die ihre Herkunft in sich trägt. Derzeit ist der Betrieb nicht für Besucher geöffnet.

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