Azienda Agricola Zeno Giuseppe

Sui pendii vulcanici del Vesuvio, a Sant'Anastasia, l'Azienda Agricola Zeno Giuseppe coltiva il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP: frutti minuti, appuntiti, che non arrivano ai venticinque grammi ma concentrano zuccheri fino ad almeno 6,5 gradi Brix. Da qui l'inconfondibile timbro agrodolce che regge la denominazione e che, per tradizione, si prolunga nel tempo grazie alla conservazione a grappolo appesa — il piennolo che dà il nome al prodotto. L'azienda fa parte di un consorzio ristretto, trentanove iscritti distribuiti su diciotto comuni della zona, che da solo rappresenta tre quarti della certificazione complessiva. È un tessuto fatto in prevalenza di realtà a conduzione familiare, dove il sapere contadino trasmesso di generazione in generazione incontra una gestione più professionale. Coltivare qui significa accettare i vincoli di un suolo vulcanico e di una resa contenuta, in cambio di un frutto che porta scritta la propria origine. La produzione non prevede al momento l'apertura ai visitatori.

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