AZIENDA VINICOLA MOCAVERO S.A.S.

Die Azienda Vinicola Mocavero – ein Name, dessen arabischer Ursprung mit „Kriegern“ verbunden ist – verarbeitet in Arnesano, in der Provinz Lecce, den Negroamaro des Salice Salentino, seit Pietro 1950 die Leitung des Weinguts übernahm. Heute führen die Söhne Francesco und Marco das Weingut weiter und überwachen persönlich jeden Schritt: Die Auswahl der Trauben, die Weinbereitung, die Reifung und die Abfüllung bleiben unter direkter Kontrolle. Aus der einzigen Denomination entstehen Rot- und Roséweine, die das Salento erzählen, wo das ionische Klima Weine mit mineralischer Definition und strukturierten Tanninen hervorbringt. Es ist eine Produktion im Familienmaßstab und mit bedachtem Vorgehen, bei der die Kontrolle über die gesamte Lieferkette mehr zählt als die Quantität. Hinter jedem Jahrgang steht eine klare Überzeugung: dass gut gemachter Wein ein einfaches Vergnügen in einen Moment der Achtsamkeit verwandelt. Ein einziges Gebiet, das Salento, gelesen durch seine Hauptrebsorte und der Kontinuität derselben Familie von der Nachkriegszeit bis heute anvertraut.

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