Azienda Vitivinicola Di Legami di Sebastiano Polinas

Auf den Hügeln des Trapaneser Umlands erstreckt sich die Azienda Vitivinicola Di Legami über etwa hundert Hektar, wo der Wind und das Licht Siziliens ihre Weine formen. Die Produktion bewegt sich zwischen Sicilia DOC und Sicilia IGP und greift sowohl auf autochthone Rebsorten – Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese – als auch auf internationale Sorten zurück, für eine Palette, die Rot-, Weiß- und Roséweine umfasst. Die beiden Denominationen kennzeichnen die beiden Register des Hauses: die Disziplin der DOC und die expressive Freiheit der IGP. Die aktuelle Führung verknüpft zwei Stränge: eine familiäre Nachfolge und die Vision eines Önologen sardischer Herkunft, der auf das überlieferte Wissen neue Technologien und eine konkrete Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit aufpfropft. Das Ergebnis ist ein Wein, der mehr Spiegel des Bodens als Visitenkarte sein will, gemessen am Charakter des Terroirs und einer bewussteren Produktion. Das Weingut öffnet seine Türen: Ein Besuch zwischen den Weinbergen und im Keller ermöglicht es, vor Ort zu verkosten, wie autochthone und internationale Sorten miteinander in Dialog treten und wie die Hand des Önologen sie in Flaschen übersetzt.

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