Aziendagricola Terra e Anyma (biologica)

Andrea und Marzia haben die konventionelle Landwirtschaft verlassen, um die Aziendagricola Terra e Anyma in der Ebene von Reggio Emilia zu gründen, wobei sie ihre Initialen im Firmennamen verschmolzen haben. Der Dreh- und Angelpunkt ist eine einzige Denomination, die Anguria Reggiana mit geschützter geografischer Angabe, gefeiert für ihr Fruchtfleisch von außergewöhnlicher Süße; um sie herum dreht sich eine zertifizierte biologische Bewirtschaftung, die Biodiversität und saisonale Rhythmen in den Mittelpunkt stellt und neben der Wassermelone auch Melonen, Kürbisse und seltene Gemüsesorten anbaut. Das Projekt blickt eher nach vorne als zurück: Das Angebot erweitert sich um alte Melonensorten, die dank der Initiative Slow Food Antichi Meloni Reggiani wiederentdeckt wurden, in einer Verflechtung von Ursprungsschutz und agronomischer Forschung. Das Unternehmen öffnet seine Türen für Besucher mit Verkostungen, die die regenerativen Praktiken des Hofes hautnah erzählen: Bei Buchung eines Besuchs kann man in der Saison die Felder durchqueren, die frisch geerntete Anguria Reggiana probieren und verstehen, wie die biologische Wahl mit einer Denomination in Dialog tritt, die allein die Identität des Hauses definiert.

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