Aziendagricola Terra e Anyma (biologica)

Andrea et Marzia ont quitté l'agriculture conventionnelle pour fonder l'Aziendagricola Terra e Anyma dans la plaine de Reggio, fusionnant leurs initiales dans le nom de l'entreprise. Le pivot est une unique appellation, l'Anguria Reggiana à indication protégée, célébrée pour sa chair d'une douceur exceptionnelle ; autour d'elle gravite une gestion biologique certifiée qui met au centre la biodiversité et les rythmes saisonniers, associant à la pastèque des melons, des courges et des légumes de variétés rares. Le projet est tourné vers l'avenir plutôt que vers le passé : le portefeuille s'élargit vers d'anciennes variétés de melons récupérées grâce à l'initiative Slow Food Antichi Meloni Reggiani, dans un entrelacement entre protection de l'origine et recherche agronomique. L'entreprise ouvre ses portes aux visiteurs avec des dégustations qui racontent de près les pratiques régénératrices du domaine : en réservant une visite, on peut traverser les champs en saison, déguster l'Anguria Reggiana fraîchement cueillie et comprendre comment le choix biologique dialogue avec une appellation qui, à elle seule, définit l'identité de la maison.

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