Aziende Agricole Cirulli

Von Cupello, einem Dorf in der Region Chieti mit Blick auf die untere Adria, arbeitet Aziende Agricole Cirulli an einem Spektrum von sechs Denominationen, das die önologische Geografie der Abruzzen widerspiegelt. Der Montepulciano bleibt der Dreh- und Angelpunkt der Rotweine, in regionalen Versionen und in spezifischeren Gebieten wie Villamagna und Controguerra, während die autochthonen Weißweinsorten einen Trebbiano mit mineralischem Profil speisen. Das Register wird durch den regionalen Rosé, den Cerasuolo, ergänzt, der aus denselben roten Trauben in einer unmittelbareren Interpretation gewonnen wird. Die Villamagna, die strukturiertesten der Reihe, benötigen mindestens zehn Monate Reifung, bevor sie in die Flasche gelangen, ein Zeichen einer Weinbereitung, die keine Abkürzungen sucht. Das Multi-Denominations-Konzept ist keine Katalogübung, sondern die Art und Weise, wie das Unternehmen die Variabilität der Hügelböden und seine Beherrschung der kanonischen Rebsorten des Gebiets misst: vom straffen Weißwein bis zum körperreichen Rotwein entspricht jede Typologie unterschiedlichen Produktionsvorschriften und einer unterschiedlichen Vorstellung von Gleichgewicht.

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