Badia a Coltibuono

In Gaiole in Chianti, wo die Familie Stucchi Prinetti seit Generationen das Land bewirtschaftet, produziert Badia a Coltibuono biologische Weine innerhalb einer einzigen, maximal garantierten Denomination, dem Chianti Classico DOCG, gewonnen aus Sangiovese und den anderen zugelassenen roten Rebsorten. Das Ergebnis ist ein Weinbau von langer Dauer, der eher auf die Reifezeiten als auf die Unmittelbarkeit ausgerichtet ist. Um die Kellerei herum entfaltet sich eine Gastfreundschaft von seltener Weite. Die Zimmer sind in den ehemaligen Mönchszellen untergebracht und bieten Blick auf das Arnotal und einen italienischen Garten, während das Abteirestaurant Abendessen und Kochkurse veranstaltet. Bei den Verkostungen werden gereifte Etiketten und biologische Olivenöle präsentiert, und die Anlage dient als Ausgangspunkt, um die Kunstzentren der zentralen Toskana zu erkunden. Es lohnt sich, die Zeit zu nehmen, um innerhalb der Klostermauern zu verweilen und Besuche in der Kellerei, kulinarische Genüsse und Spaziergänge in der Chianti-Landschaft abzuwechseln.

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