BAINO LORENZO

Lorenzo Baino verteilt seine Arbeit auf drei piemontesische Denominationen, jede mit einem klaren Profil. Der Ruchè di Castagnole Monferrato fängt die duftende Intensität einer seltenen Rebsorte ein, die in den sieben Gemeinden angebaut wird, auf die das Gebiet begrenzt ist. Die Barbera d'Asti, mindestens vier Monate gereift, bringt hingegen die Struktur und das Säurerückgrat, die das Sortiment zusammenhalten, während Terre Alfieri zwei gegensätzliche Gesichter – den weißbeerigen Arneis und den rotbeerigen Nebbiolo – in einem Gebiet von elf Gemeinden vereint. Es ist ein Spektrum, das die Spezialisierung auf nur einen Bereich ablehnt und stattdessen das Monferrato und die Langhe Astigiane in ihrer ganzen Vielfalt durchquert, vom aromatischen Weißwein bis zum lagerfähigen Rotwein. Eine Nischenrebsorte wie den Ruchè, die weite Verbreitung der Barbera und die doppelte Seele von Terre Alfieri zusammenzuhalten, erfordert unterschiedliche Ansätze im Weinberg und im Keller. Das Weingut ist derzeit nicht für Besuche geöffnet, aber seine drei Etiketten genügen, um die Breite des östlichen Wein-Piemonts zu erzählen.

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