BALDI MARIO

Vier Denominazioni DOCG prägen die Geografie der Marken von Baldi Mario, aufgeteilt in strukturierte Rotweine und langlebige Weißweine. Der Cònero entsteht aus Montepulciano und Sangiovese und benötigt mindestens vierundzwanzig Monate, bevor er ins Glas kommt; daneben reifen zwei Interpretationen des Verdicchio – aus Matelica und den Castelli di Jesi, beide in der Riserva-Version – nicht weniger als achtzehn Monate, was die Fähigkeit der Rebsorte misst, im Laufe der Zeit an Tiefe zu gewinnen. Abgerundet wird das Spektrum durch den Vernaccia di Serrapetrona, der aus der seltenen Vernaccia nera in den drei Gemeinden der Region gewonnen und als Spumante und Rotwein angeboten wird. Es ist ein Portfolio, das verschiedene Register abdeckt, ohne sich zu verzetteln, zusammengehalten durch die Aufmerksamkeit für die Schichtung, die die Terroirs der Marken erfordern: lange Reifezeiten, autochthone Rebsorten, Denominationen, die zu den anspruchsvollsten der Region gehören. Baldi Mario bewegt sich somit auf einem Terrain, wo Struktur kein Effekt, sondern das Ergebnis einer Jahr für Jahr angewandten Disziplin ist.

Kontakt