BALLAURI DENIS Az. Agr.

Mit Sitz in Clavesana, im hügeligen Kern der Langa, organisiert Ballauri Denis seine Arbeit um zwei Leitrebsorten, Nebbiolo und Dolcetto, und vier Denominationen, alle DOCG. Einerseits die großen Rotweine aus Nebbiolo – Barolo und Barbaresco, letzterer mit einer Mindestreifezeit von sechsundzwanzig Monaten – andererseits die unmittelbarere Seele des Dolcetto, zwischen dem Dogliani, der sich über einundzwanzig Gemeinden erstreckt, und dem Dolcetto di Diano d'Alba. Vier unterschiedliche Zonen, die als ein einziges System betrachtet werden. Diese Repertoirewahl ist nicht zufällig: Sie bringt die ausgedehnte Eleganz des Barbaresco mit der sofortigen Frische des Dogliani in Dialog und zeigt anhand gegensätzlicher Rebsorten, wie sich das piemontesische Terroir von Hügel zu Hügel verändert. Das Portfolio wird so zu einer kleinen Geografie der Langa, wo jede Denomination einen genauen Punkt auf der Karte markiert. Daraus ergibt sich ein tiefes Verständnis dafür, wie Boden und Exposition den Ausdruck dieser edlen Rebsorten modulieren, indem sie die beiden Gesichter des Weins dieser Region in einem einzigen Katalog vereinen.

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