BARISONE SIMONE

Simone Barisone bewirtschaftet die Weinberge von Gavi, dem Gebiet in der Provinz Alessandria, das einen lokalen Wein zu einer der bekanntesten DOCG Italiens gemacht hat. Der Cortese reift auf diesen Hügeln in elf Gemeinden und bringt eine Palette hervor, die von straffen und mineralischen Weißweinen bis hin zu Spumante und Frizzante reicht, jeder mit einem Mindestalkoholgehalt von 10,5 %. Seine Arbeit fixiert den Charakter des Terroirs in Flaschen, die mehr von Boden und Jahrgang als von einer Formel sprechen. Der Cortese, eine an sich diskrete Rebsorte, findet hier die zitrusartige Klarheit und das saure Rückgrat, die ihn zu einem Weißwein machen, der sowohl zum sofortigen Genuss als auch zum Lagern geeignet ist. Die Entscheidung, ihn auch als Spumante anzubieten, erweitert das Register, ohne die Denomination zu verraten, und bestätigt eine Lesart von Gavi, die von Präzision statt von Zugeständnissen an einen einfachen Stil geprägt ist. Eine einzige Traube, ein einziges Gebiet, gelesen mit der Beständigkeit dessen, der keine expressiven Abkürzungen sucht.

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