Gavi
Wine · PDO · 11 Gemeinden
In den elf piemontesischen Gemeinden rund um Novi Ligure entsteht der Gavi DOCG. Was diesen Weißwein von anderen unterscheidet, ist die strikte gesetzliche Vorgabe von einhundert Prozent Cortese-Trauben. Seit seiner Anerkennung im Jahr 1976 setzt diese Herkunft auf kompromisslose Reinheit: Für den klassischen Stillwein gilt ein maximaler Hektarertrag von 9,5 Tonnen sowie ein Mindestalkoholgehalt von 10,5 Volumenprozent. Suchen Sie die Spitze der Appellation, schreibt das Regelwerk für die Riserva sogar einen reduzierten Ertrag von 6,5 Tonnen pro Hektar und eine zwölfmonatige Reifezeit vor. So bewahrt der Gavi seinen charakteristisch feinen, strohgelben Charakter.
Die Fakten
- Farbe
- mehr oder weniger intensives Strohgelb
- Geschmack
- trocken, angenehm, von frischem und harmonischem Geschmack
- Konsortium
- Consorzio tutela Gavi →
Die Erzeuger 66
+ 58 weitere — alle aus der offiziellen Mitgliederliste des Konsortiums
Häufige Fragen
- Wo wird Gavi erzeugt?
- Gavi wird in 11 Gemeinden in Piemonte in Italien erzeugt: Bosio, Capriata d'Orba, Carrosio, Francavilla Bisio und weitere.
- Aus welcher Rebsorte wird Gavi gemacht?
- Gavi wird aus Cortese (min 100%) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Gavi?
- Der Mindestalkoholgehalt von Gavi beträgt 10.5% vol.
- Was bedeutet DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ist die höchste Stufe der italienischen Weinklassifikation, mit staatlich versiegelten Garantien für Herkunft und Qualität.