Barone Di Miceli Società Agricola Arl

Barone Di Miceli Società Agricola operiert auf einer für Sizilien typischen Skala: Ihre beiden Denominationen – eine für Wein, eine für Öl – erstrecken sich virtuell über dreihunderteinundneunzig Gemeinden der Insel. Im önologischen Bereich produziert das Unternehmen Weine der Marke Sicilia DOC, ausgehend von autochthonen Rebsorten – Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese an vorderster Front – ergänzt durch internationale Kultivare, um Rot-, Weiß- und Roséweine mit über 12 % Alkohol zu erzeugen. Die zweite Seele ist die Ölproduktion. Das native Olivenöl extra mit der Bezeichnung Sicilia IGP unterliegt strengen Parametern: eine maximale Säure von 0,5 % und über 100 mg/kg Gesamtpolyphenole, Schwellenwerte, die sowohl seine Frische als auch seine Haltbarkeit über die Zeit zertifizieren. In dieser präzisen Chemie treten die charakteristischen Aromen der Region hervor, von den pflanzlichen Noten grüner Tomaten bis zum sauberen Bitter des Fruchtfleisches. Wein und Öl unter demselben Namen zu führen, bedeutet, die Insel in ihrer doppelten landwirtschaftlichen Berufung zu lesen, wo Weinberg und Olivenhain auf denselben Erhebungen koexistieren und denselben Himmeln ausgesetzt sind.

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