Barone Di Miceli Società Agricola Arl

Хозяйство Barone Di Miceli Società Agricola работает в масштабах, характерных для Сицилии: его две деноминации — одна для вина, другая для масла — виртуально охватывают триста девяносто один муниципалитет острова. В винодельческом секторе хозяйство производит вина под маркой Sicilia DOC, используя автохтонные сорта винограда — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese в первую очередь — в сочетании с международными культиварами, для получения красных, белых и розовых вин с содержанием алкоголя более 12%. Вторая специализация — производство оливкового масла. Оливковое масло экстра-класса с указанием Sicilia IGP должно соответствовать строгим параметрам: максимальная кислотность не более 0,5% и более 100 мг/кг общих полифенолов — пороги, которые подтверждают его свежесть и способность к длительному хранению. Именно в этой точной химии проявляются характерные ароматы региона, от растительных нот зеленого томата до чистой горечи фруктов. Объединение вина и масла под одним названием означает понимание двойного сельскохозяйственного призвания острова, где виноградники и оливковые рощи сосуществуют на одних и тех же склонах и находятся под одним и тем же небом.

Контакты