Barone Sorricchio di Valforte SAS

In Silvi, in den Hügeln von Teramo, bewahrt Barone Sorricchio di Valforte ein Erbe, das auf das Baronatslehen des 14. Jahrhunderts zurückgeht. Heute konzentriert sich die Familie – Francesco, Guido und Annamaria Sorricchio – auf eine einzige Denomination: das Olivenöl extra vergine Aprutino Pescarese DOP, erkennbar an seiner gelb-grünen Farbe und den für diesen Teil der Abruzzen typischen grasigen Noten. Es ist ein Öl, das die Prägung des Territoriums in sich trägt, noch bevor es die des Kellers trägt. Dieser Keller, aus dem 17. Jahrhundert stammend, erzählt die zweite Seele des Unternehmens: Unter seinen Gewölben koexistieren französische Barriques und Tonneaux sowie moderne Verarbeitungstechniken, in einem Dialog zwischen Erinnerung und önologischer Experimentierfreude, der die Jahrhunderte durchquert, ohne starr zu werden. Die lange familiäre Kontinuität wird hier nicht zu einem Museum, sondern zu einer immer noch aktiven Arbeitsmethode. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher zu Verkostungen: ein Halt, der es ermöglicht, an einem einzigen Ort den Faden zu erkennen, der ein Lehen aus dem 14. Jahrhundert, eine heutige Ölmühle und die Gewölbe aus dem 17. Jahrhundert, in denen die Zeit weiterarbeitet, miteinander verbindet.

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