Basile Domenico

In Rocca Imperiale, der einzigen Gemeinde in der Provinz Cosenza, in der die Limone di Rocca Imperiale IGP reift, kultiviert Basile Domenico eine Zitrusfrucht der Femminello-Gruppe, die ihr Gleichgewicht zwischen Säure und Aroma dem gemäßigten Mikroklima Kalabriens verdankt. Die Frucht stammt aus einem begrenzten Gebiet, wo die Nähe zum Meer und die Belüftung einen erkennbaren Charakter prägen, der sich durch reichlich Saft und eine aromatische Schale auszeichnet. Neben der sauren Zitrusfrucht gibt es die Clementina di Calabria IGP, eine kernlose Sorte, die in Hunderten von Gemeinden der Region angebaut wird und deren Zitrusfruchtanbau-Tradition zusammenfasst. Von einem einzigen Produktionsstandort aus vereint das Unternehmen zwei geschützte Bezeichnungen, die unterschiedliche Jahreszeiten und Verwendungszwecke widerspiegeln: die Tafel- und Verarbeitungszitrone sowie die süße Clementine für den frischen Winterverzehr. Dies ist das Maß einer Landwirtschaft, die, ohne sich auszudehnen, kontinuierlich die zertifizierten Ursprünge ihres Gebiets schützt und die Qualität der Beständigkeit der Geste mehr als der Ausdehnung der Flächen anvertraut.

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