Basile Domenico

En Rocca Imperiale, único municipio de la provincia de Cosenza donde madura el Limone di Rocca Imperiale IGP, Basile Domenico cultiva un cítrico del grupo Femminello que debe al microclima templado de Calabria su equilibrio entre acidez y aroma. El fruto nace de un territorio circunscrito, donde la cercanía al mar y la ventilación dibujan un carácter reconocible, hecho de abundante jugo y cáscara aromática. Al cítrico ácido se une la Clementina di Calabria IGP, variedad sin semillas que recorre cientos de municipios de la región y resume su vocación citrícola. Desde un único lugar de producción, la empresa une dos denominaciones protegidas que narran estaciones y usos diferentes: el limón de mesa y para transformación, la clementina dulce de consumo fresco invernal. Es la medida de una agricultura que, sin expandirse, protege con continuidad los orígenes certificados de su comarca, confiando la calidad a la constancia del gesto más que a la extensión de las superficies.

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