Bava Azienda Vitivinicola S.P.A.

In Cocconato, zwischen Monferrato und Langa, blickt Bava auf über hundert Ernten und sechs Familiengenerationen auf siebzig Hektar zurück, wovon fünfzig Hektar Rebfläche sind und der Rest als Wiesen und naturbelassene Wälder belassen wurde. Der hauseigene Barbera hat in vielen Ländern Anerkennung gefunden, doch die Denomination, die hier im Mittelpunkt steht, ist nur eine: der Asti DOCG. Aus Moscato bianco und den ihn begleitenden Rebsorten gewinnt das Unternehmen seine aromatischen Weißweine und Spumante, die duftendste und unmittelbarste Seite der piemontesischen Produktion. Es ist eine Arbeit, die die lange Familientradition mit einer zeitgemäßen Interpretation der Rebsorte verbindet, ohne Modetrends zu folgen. Das Weingut empfängt jene, die diesen Ausdruck hautnah verstehen möchten: Es lohnt sich, einen Aufenthalt in Cocconato zu buchen, um die siebzig Hektar zu durchqueren, den kultivierten Teil vom naturbelassenen zu unterscheiden und mit einer Verkostung der Asti abzuschließen, wo das Aroma des Moscato der rote Faden der gesamten Palette bleibt. Eine direkte Art, die Geografie des Monferrato mit dem zu verbinden, was im Glas landet.

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