Bel Colle

In Verduno wird Bel Colle von den Önologen Luca Bosio und Mario Albrito auf zehn Hektar bewirtschaftet, die zwischen den Langhe und dem Astigiano verteilt sind. Das Weinbaugebiet umfasst einige der edelsten Cru-Lagen – Monvigliero für Eleganz, Bussia für Struktur – neben Weinbergen mit Barbaresco, Moscato und Barbera, was eine Karte zeichnet, die die Vielfalt dieser Hügel widerspiegelt. Doch die geschützte Denomination, die hier Gestalt annimmt, ist nur eine: der Alta Langa DOCG, der Spumante metodo classico des Piemont. Er entsteht aus manueller Ernte, schonender Pressung und kontrollierten Mazerationen, einer Abfolge technischer Entscheidungen, bei der jeder Schritt darauf abgestimmt ist, den Charakter des Terroirs hervorzuheben, anstatt ihn zu überdecken. Nichts wird dem Automatismus überlassen: Die Hand greift dort ein, wo es zählt, von der Ernte bis zur Mostverarbeitung. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der die Handschrift eines spezifischen Ortes und seiner Interpreten trägt. Wer die Kellerei in Verduno besucht, kann diese Arbeit hautnah verfolgen und den Alta Langa im Kontext der Weinberge verkosten, die ihn hervorbringen.

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