Bel Colle

À Verduno, Bel Colle est dirigée par les œnologues Luca Bosio et Mario Albrito sur dix hectares répartis entre les Langhe et l'Astigiano. Le patrimoine viticole touche certains des crus les plus nobles — Monvigliero pour l'élégance, Bussia pour la structure — aux côtés de vignes de Barbaresco, Moscato et Barbera, dessinant une carte qui reflète la variété de ces collines. Mais la dénomination protégée qui prend forme ici est unique : l'Alta Langa DOCG, le spumante méthode classique du Piémont. Il naît d'une vendange manuelle, d'un pressurage délicat et de macérations contrôlées, une séquence de choix techniques où chaque étape est calibrée pour faire émerger le caractère du territoire plutôt que de le masquer. Rien n'est laissé à l'automatisme : la main intervient là où cela compte, de la récolte à l'élaboration du moût. Le résultat est une bulle qui porte la signature d'un lieu spécifique et de ceux qui l'interprètent. Ceux qui visitent la cave de Verduno peuvent suivre de près ce travail et déguster l'Alta Langa dans le contexte des vignes qui le génèrent.

Contacts