Bel Colle

A Verduno, Bel Colle è condotta dagli enologi Luca Bosio e Mario Albrito su dieci ettari sparsi tra le Langhe e l'Astigiano. Il patrimonio vitato tocca alcuni dei cru più nobili—Monvigliero per l'eleganza, Bussia per la struttura—accanto a vigne di Barbaresco, Moscato e Barbera, disegnando una mappa che riflette la varietà di queste colline. Ma la denominazione protetta che qui prende forma è una sola: l'Alta Langa DOCG, lo spumante metodo classico del Piemonte. Nasce da vendemmia manuale, pigiatura delicata e macerazioni controllate, una sequenza di scelte tecniche in cui ogni passaggio è calibrato per far emergere il carattere del territorio piuttosto che coprirlo. Nulla è lasciato all'automatismo: la mano interviene dove conta, dalla raccolta alla lavorazione del mosto. Il risultato è una bollicina che porta la firma di un luogo specifico e di chi lo interpreta. Chi visita la cantina di Verduno può seguire da vicino questo lavoro e assaggiare l'Alta Langa nel contesto delle vigne che lo generano.

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