Belvedere di Fasolo Simone

In Rovolon, inmitten der Hügel der Colli Euganei, bewirtschaftet Belvedere di Fasolo Simone vulkanische Böden und gemäßigte Mikroklimata, die den aromatischen weißen Rebsorten entgegenkommen. Der Dreh- und Angelpunkt ist der Moscato giallo, begleitet von regionalen Rebsorten, die für die Provinz Padua geeignet sind, aus denen die einzige Denomination des Unternehmens entsteht: der Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG, in den Versionen still, spumante und passito. Diese dreifache Interpretation einer einzigen Rebsorte erzählt gut von der Berufung der Gegend, einer der bekanntesten Weinregionen Venetiens, die sich über siebzehn Gemeinden erstreckt, wo die vulkanische Geologie und die bäuerliche Arbeit letztendlich zusammenfallen. Jeder Jahrgang spiegelt den Charakter dieses Terroirs wider, zwischen dem aromatischen Schwung des Moscato und der konzentrierten Süße des Passito. Das Weingut ist nicht für Besuche geöffnet, aber sein Profil erschließt sich vollständig in der Entscheidung, sich auf eine einzige Denomination zu konzentrieren und alle ihre Formen zu erkunden, anstatt sich auf viele verschiedene Etiketten zu verteilen.

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