Benazzoli Fulvio Soc. Agr. Semplice

Das Weingut von Fulvio Benazzoli erstreckt sich über vier Generationen und ein ausgedehntes Gebiet, von den Trentiner Tälern über die Hügel des Valpolicella bis zum östlichen Ufer des Gardasees. In Pastrengo liegt die Leitung heute in den Händen von Claudia und Giulia, die nach einem erklärten Prinzip arbeiten: das Gebiet beobachten, seine Signale hören und nur bei Bedarf eingreifen. Die beiden produzierten Denominationen gehören zur selben Familie der Weine aus getrockneten Trauben: der Amarone della Valpolicella DOCG in seiner trockenen und kräftigen Version und der Recioto della Valpolicella DOCG in der süßen Ausprägung. Beide entstehen aus dem Veroneser Trio – Corvina, Corvinone und Rondinella – und suchen die Tiefe eher in der Zeit als in der Kunstfertigkeit, als Ergebnis von Warten und Zuhören statt von Zwang. Es ist ein Weinbau, der sich an Geduld misst. Wer das Weingut in Pastrengo besucht, kann diesen Übergang von der getrockneten Traube zum Wein hautnah verfolgen und die beiden Ausdrucksformen nebeneinander verkosten, um ihre Verwandtschaft und ihren Unterschied zu erfassen.

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