BENOTTI GIUSEPPE E FIGLI S.S.

Von San Damiano d'Asti aus bearbeitet Benotti Giuseppe e Figli drei der bekanntesten Denominationen des Asti-Piemonts, jede verbunden mit einer Rebsorte mit einer präzisen Identität. Da ist der Ruchè, aromatisch und eine Nische, der in Castagnole Monferrato sein bevorzugtes Gebiet findet; da ist der Barbera, das rote Rückgrat der Region; und da ist der weiße Arneis, geschützt durch die Denomination Terre Alfieri. Ihr Barbera d'Asti ruht mindestens vier Monate, eine bemessene Zeit, um die Struktur der Rebsorte mit dem mineralischen Charakter dieses Hügelabschnitts, der sich über ein Gebiet von einhundertfünfundsechzig Gemeinden erstreckt, auszugleichen. Es ist ein Portfolio, das Vielseitigkeit erfordert: Die gemeinsame Bewirtschaftung eines aromatischen Rotweins, eines körperreichen Rotweins und eines frischen Weißweins bedeutet, unterschiedliche Böden und Mikroklimata zu lesen, ohne sie auf einen einzigen Stil zu reduzieren. Jedes Etikett gibt so einen eigenen Teil der Asti-Landschaft wieder, wo sich die Falten des Geländes von Hügel zu Hügel ändern und der Keller diese Unterschiede unterstützt, anstatt sie zu korrigieren.

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