Bertoldi

Auf den Moränenhügeln des Gardasees beginnt die Geschichte von Bertoldi im Jahr 1932, als Emilio die Kellerei gründete, die er später seinen Söhnen Luigi und Giuseppe anvertraute. 1998 schufen die beiden Brüder einen neuen Komplex mit Weinkellerei, Abfüllanlage und Vinothek, was den Übergang zu einer strukturierteren Dimension markierte. Heute kultivieren vier Generationen die autochthonen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella auf den vulkanischen Böden von Bussolengo. Aus diesen Trauben entsteht ein einziger Referenzwein, der Bardolino Superiore DOCG, der vor der Freigabe zwölf Monate reift und einen Mindestalkoholgehalt von 12 % erreicht: ein Rotwein, der Geduld verlangt und eher Ausgewogenheit als Kraft bietet. Die Konzentration auf eine einzige Denomination zeugt von einer Identitätswahl, nicht von einer Begrenzung. Die Kellerei empfängt Besucher zur Verkostung vor Ort: Ein Besuch der Vinothek ermöglicht es, den Bardolino dort zu probieren, wo er entsteht, und die Verbindung zwischen Rebsorte und Moränenboden nachzuvollziehen. Es lohnt sich, hier innezuhalten, um ihn mit dem Glas in der Hand zu verstehen.

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