Bertoldi

Sulle colline moreniche del Garda, la vicenda di Bertoldi comincia nel 1932, quando Emilio fondò la cantina che avrebbe poi affidato ai figli Luigi e Giuseppe. Nel 1998 i due fratelli diedero forma a un nuovo complesso con cantina di vinificazione, imbottigliamento ed enoteca, segnando il passaggio a una dimensione più strutturata. Oggi quattro generazioni coltivano i vitigni autoctoni Corvina, Corvinone e Rondinella sui terreni vulcanici di Bussolengo. Da queste uve nasce un unico vino di riferimento, il Bardolino Superiore DOCG, che invecchia dodici mesi prima del rilascio e raggiunge un grado alcolico minimo del 12%: un rosso che chiede attesa e restituisce misura più che potenza. La concentrazione su una sola denominazione racconta una scelta di identità, non di limite. La cantina accoglie chi vuole degustare sul posto: una visita all'enoteca permette di assaggiare il Bardolino dove nasce e di seguire il legame tra vitigno e terreno morenico. Vale la pena fermarsi per capirlo calice alla mano.

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