Bertoldi

En las colinas morrénicas del Garda, la historia de Bertoldi comienza en 1932, cuando Emilio fundó la bodega que luego confiaría a sus hijos Luigi y Giuseppe. En 1998, los dos hermanos dieron forma a un nuevo complejo con bodega de vinificación, embotellado y enoteca, marcando el paso a una dimensión más estructurada. Hoy, cuatro generaciones cultivan las variedades autóctonas Corvina, Corvinone y Rondinella en los suelos volcánicos de Bussolengo. De estas uvas nace un único vino de referencia, el Bardolino Superiore DOCG, que envejece doce meses antes de su lanzamiento y alcanza una graduación alcohólica mínima del 12%: un tinto que pide espera y devuelve medida más que potencia. La concentración en una sola denominación habla de una elección de identidad, no de un límite. La bodega acoge a quienes desean degustar in situ: una visita a la enoteca permite probar el Bardolino donde nace y seguir el vínculo entre la variedad y el suelo morrénico. Vale la pena detenerse para entenderlo copa en mano.

Contactos