Berton Adriana

Auf den vulkanischen Hügeln von Cinto Euganeo kultiviert Berton Adriana den Colli Euganei Fior d'Arancio, eine Denomination, die um den Moscato giallo und die autochthonen aromatischen Weißweinsorten der Provinz Padua herum aufgebaut ist. Die DOCG umfasst siebzehn Gemeinden, doch die vulkanische Natur des Bodens hinterlässt in den Weinen eine mineralische Signatur, die ihren Charakter prägt und sie von weicheren Interpretationen derselben Rebsorte unterscheidet. Auf dieser Grundlage entwickelt das Haus eine Palette, die das gesamte aromatische Potenzial des Moscato giallo in drei Richtungen ausschöpft. Es gibt die stillen Weißweine, trocken und direkt; den Spumante, der die Aromatik in die Perlage bringt; und die Passiti, bei denen die Konzentration das Aroma auf die Spitze treibt. Jeder bleibt über dem im Reglement vorgesehenen Mindestalkoholgehalt von 10,5 %, doch die wahre Konstante ist die Treue zum Terroir der Euganeischen Hügel. Berton bearbeitet eine einzige geschützte Herkunft und erforscht deren Möglichkeiten, ohne ihren Charakter zu verfälschen, indem er dieselbe Traube in verschiedene Ausdrucksformen – trocken, schäumend, süß – verwandelt, die alle die mineralische Sprache dieser vulkanischen Hügel sprechen.

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