BIODINAMICA MACIOT

In Cocconato verlangsamen kühle Sommer und milde Winter die Reifung der Weine, und auf dieser Hügelkette verteilt Biodinamica Maciot ihre Parzellen zwischen Cocconato, Piovà Massaia und Montiglio Monferrato. Der Betrieb ist biologisch zertifiziert (EWG 834/2007), ohne Fungizide oder synthetische Dünger: eine Entscheidung, die darauf abzielt, die Biodiversität des Asti-Hangs zu schützen. Niedrige Erträge sind die Voraussetzung für konzentrierte Weine, die den Charakter dieses Stücks Monferrat im Glas bewahren. Die drei beanspruchten Denominationen sind alle DOCG und bleiben innerhalb eines eng begrenzten Gebietsradius: der Ruchè di Castagnole Monferrato, der Barbera d'Asti und die Terre Alfieri. Es ist ein bewusst kompaktes Repertoire, das darauf ausgelegt ist, einen bestimmten Ort zu interpretieren, anstatt den Katalog zu erweitern, wobei jedes Etikett auf die geringen Erträge mit Dichte und Klarheit reagiert. Das Weingut empfängt diejenigen, die es persönlich sehen möchten: Verkostungen vor Ort sind der direkteste Weg, um zu verstehen, was die reduktive Arbeit im Weinberg hier hervorbringt.

Kontakt