Biogaia S.r.l.

In Salemi, im Valle del Belice in der Provinz Trapani, arbeitet Biogaia zwischen Weinbergen und Olivenhainen an Hängen vulkanischen Ursprungs und kultiviert Nero d'Avola, Frappato und Nerello Mascalese. Die beiden Referenzbezeichnungen, Sicilia DOC und Sicilia IGP, bilden den Rahmen, in dem Rot- und Roséweine entstehen, die mindestens 12 % Alkohol erreichen. Die grundlegende Wahl ist der biodynamische Weinbau, eine ganzheitliche Methode, die die Anbaurhythmen an die natürlichen Zyklen anpasst und hier kein Etikett, sondern tägliche Praxis ist. Hinter dem Unternehmen stehen drei Gründer, die Landwirtschaft als bewusste Verwaltung der Erde verstehen, eine Idee, die bereits im Namen verdichtet ist: von den griechischen Wurzeln bios, Leben, und gaia, Erde. Es ist eine Erklärung der Methode vor dem Stil und spiegelt sich in der Art und Weise wider, wie die beiden Register der sizilianischen Denomination – das stärker regulierte der DOC und das breitere der IGP – mit der gleichen Aufmerksamkeit für den landwirtschaftlichen Akt durchlaufen werden, wobei im Wein das Maß einer Arbeit gesucht wird, die im Einklang mit dem Boden steht.

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